FAVELA

Σας αρέσουμε;
"Κοινοποιήστε" μας στους φίλους σας!

Καλωσήρθατε στον κόσμο του Μπιτ Παζάρ!

Στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, ανάμεσα στα στενά Ολύμπου και Τοσίτσας, βρίσκεται κρυμμένος μεταξύ οικοδομών και στοών ένας μικρός ιστορικος θησαυρός, το Bit Bazaar. Αναμνήσεις από το παρελθόν και μυρωδιές μιας άλλης εποχής, εκατοντάδες παλαιά αντικείμενα και άνθρωποι χαμογελαστοί, έτοιμοι πάντα να σου πουν την ιστορία τους, θα σε ταξιδέψουν σε μία Θεσσαλονίκη που δεν είχες φανταστεί ότι υπάρχει. Εκεί, στην περίκλειστη πλατεία του Μπιτ Παζάρ με τις έξι στοές, βρίσκεται ένα εστιατόριο διαφορετικό από τα υπόλοιπα!

Το "Μπιτ Παζάρ" είναι το πρώτο εστιατόριο που άνοιξε στην πλατεία το 2006 ως "Bit Bazaar Mezze Bar", κατοχυρώνοντας έτσι το αρχικό του όνομα, ομώνυμο της πλατείας. Το 2017 συστηθήκαμε ξανά ως "FAVELA Μπιτ Παζάρ", με φρέσκες ιδέες, διατηρώντας ωστόσο πάντα το ύφος μιας άλλης εποχής, πιο γνήσιας, πιο αυθεντικής. Εάν είστε λοιπόν από αυτούς που αναζητούν τους κρυμμένους θησαυρούς μιας πόλης η FAVELA Μπιτ Παζάρ στη Θεσσαλονίκη είναι αναμφίβολα ο επόμενος προορισμός σας!

---

Στη FAVELA Μπιτ Παζάρ ξέρουμε από "καλό φαγητό"!

Μετρώντας 11 χρόνια σταθερής πορείας στην ελληνική κουζίνα ξέρουμε πολύ καλά ότι το μυστικό μιας καλής συνταγής βρίσκεται στην πρώτη ύλη. Στη FAVELA Μπιτ Παζάρ η ποιότητα είναι η βασική μας αρχή! Στην κουζίνα μας θα βρείτε πάντα φρέσκα υλικά από ντόπιους παραγωγούς προσεκτικά διαλεγμένα ώστε να προσφέρουμε σε εσάς που μας εμπιστεύεστε τα καλύτερα που μας προσφέρει απλόχερα η ελληνική γη! Μαγειρεύουμε με σεβασμό στην ελληνική παράδοση και με αγάπη για αυτό που κάνουμε και φέρνουμε στο τραπέζι σας γευστικά πιάτα, καλομαγειρεμένα, όπως θα τα σερβίραμε στο τραπέζι του σπιτιού μας. Στο χώρο μας σας περιμένει μια μεγάλη ποικιλία γευστικών προτάσεων από δροσερές σαλάτες, ορεκτικά, ποικιλίες κρεατικών, φρέσκα θαλασσινά και πεντανόστιμα γλυκά. Προσπαθούμε ώστε στο μενού του FAVELA Μπιτ Παζάρ να συνδυάζεται η παράδοση με τον νεοτερισμό στη μαγειρική, το "σπιτικό" με το "μοντέρνο".

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Τα εστιατόρια του κέντρου της Θεσσαλονίκης, έχοντας εστιάσει τις τελευταίες δεκαετίες στην υψηλή γαστρονομία, στοχεύουν στο καλό φαγητό μέσω του πειραματισμού. Τα αγνά υλικά και οι ακριβές πρώτες ύλες είναι εκείνα που μπορούν να κάνουν ένα πιάτο στο FAVELA Μπιτ Παζάρ να ξεχωρίσει από τα υπόλοιπα εστιατόρια στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. 

ΜΟΥΣΙΚΗ

Επισκεφτείτε τώρα ένα από τα καλύτερα ρεμπετάδικα στη Θεσσαλονίκη και συνδυάστε τη γαστρονομία, τη ζωντανή μουσική εκτέλεση και φυσικά τον πολύ χορό! Σύνολα φωνητικής πλαισιωμένα από κιθάρα, μπουζούκι, βιολί, πιάνο κτλ. παντρεύουν την κουλτούρα του ωδείου και της μουσικής με τη γεύση της γνήσιας ντόπιας ελληνικής κουζίνας.

ΦΑΓΗΤΟ

Το καλό φαγητό στη Θεσσαλονίκη αποτελεί προτεραιότητα για τους κατοίκους της αλλά και για τους επισκέπτες ήδη από τη μικρασιατική καταστροφή, όταν οι πρώτοι πρόσφυγες εγκαταστάθηκαν εδώ φέρνοντας την πολίτικη παράδοσή τους στο φαγητό στην πόλη μας. Έτσι, γεννήθηκε η κουζίνα του Μπιτ Παζάρ και διατηρήθηκε όπως την ξέρουμε μέχρι σήμερα.

ΠΟΤΟ

Το FAVELA Μπιτ Παζάρ καταφέρνει και συνδυάζει άψογα την κουλτούρα ενός κλασικού ουζερί στη Θεσσαλονίκη και τη σύγχρονη ταβέρνα. Μέσα από τη μεγάλη γκάμα επιλογών που διαθέτουμε σε αλκοολούχα ποτά, επιλέξτε τη δική σας συνοδεύοντας τα αγαπημένα σας πιάτα με χύμα ή εμφιαλωμένο τσίπουρο και κρασί, καθώς με μπύρα, ούζο, ρετσίνα κ.α.

ΓΕΥΣΕΙΣ ΕΛΛΑΔΑΣ

Η Ελλάδα εκτός από έναν εξαιρετικά δημοφιλή τουριστικό προορισμό φημίζεται για τις απίθανες γεύσεις της. Το διάσημο "Greek Souvlaki" σε συνδυασμό με το δημοφιλές "τζατζίκι" έχει κάνει το γύρο του κόσμου καθιστώντας τα μεζεδοπωλεία στο κέντρο της Θεσσαλονίκης πρωτοπόρα στο γευστικό ταξίδι της ζωής. Ο κόσμος της γεύσης είναι εδώ!

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Επικοινωνήστε σήμερα μαζί μας και κλείστε τραπέζι στο καλύτερο εστιατόριο της πλατείας του Μπιτ Παζάρ, το FAVELA! Επιπλέον, το εστιατόριο μας διατίθεται για επαγγελματική διοργάνωση εκδηλώσεων γάμου, πάρτι κ.α. Οι καλύτεροι Dj Θεσσαλονίκης και οι πιο επώνυμοι φωτογράφοι στη Θεσσαλονίκη μας έχουν ήδη συμπεριλάβει στις προτάσεις τους ... εσείς;

---

Μπιτ Παζάρ, ένα ταξίδι στην ιστορία ...

Η ιστορία του Μπιτ Παζάρ μας πάει σχεδόν έναν αιώνα πίσω και μας ταξιδεύει σε ένα σπουδαίο κομμάτι της ελληνικής ιστορίας, τη Μικρασιατική Καταστροφή και την επικείμενη ελληνοτουρκική ανταλλαγή πληθυσμών το 1923. Ήδη από το 1921 κατέφθασαν στη Θεσσαλονίκη οι πρώτες προσφυγικές οικογένειες, άπορες και ταλαιπωρημένες, αναζητώντας μία γη να χτίσουν τη ζωή τους από την αρχή. Μέχρι και το 1924 ορδές προσφύγων εγκαταστάθηκαν στην Ελλάδα και συγκεντρώθηκαν κυρίως στα μεγάλα αστικά κέντρα, τη Θεσσαλονίκη και την Αθήνα. Προκειμένου να αντιμετωπιστεί το πρόβλημα της αποκατάστασής τους στη Θεσσαλονίκη παραχωρήθηκαν στον Οικοδομικό Συνεταιρισμό Προσφύγων Θεσσαλονίκης τα οικόπεδα της σημερινής περιοχής του Μπιτ Παζάρ. Τα κτίρια που κατασκευάστηκαν εγκαινιάστηκαν από τον ίδιο τον Ελευθέριο Βενιζέλο το 1928.

Bit Bazaar λοιπόν ή "Αγορά της Ψείρας" (μπιτ στα τούρκικα σημαίνει ψείρα) το όνομα της προσφυγικής αγοράς, από τα παλαιά ρούχα που πωλούνταν τα οποία ήταν γεμάτα ψείρες. Το Μπιτ Παζάρ αποτελεί μέχρι και σήμερα τη μοναδική αγορά παλαιοπωλείων στο κέντρο της Θεσσαλονίκης.

---

​
​Κάνετε τώρα την κράτησή σας στο FAVELA Μπιτ Παζάρ με ένα μόνο "κλικ" μέσα από τη FACEBOOK σελίδα μας. Δείτε πλούσιο φωτογραφικό υλικό του καταστήματός μας και  ενημερωθείτε για το καλύτερο φαγητό στη Θεσσαλονίκη εικοσιτέσσερις ώρες το εικοσιτετράωρο!